Come gustarlo
Il Prosecco è un vino ideale per l'aperitivo. Deve essere consumato fresco: viene infatti servito a una temperatura compresa fra 6 e 8 gradi. Grazie al suo carattere leggermente spumante e al gradevole grado di acidità, esso stimola l'appetito. Il Prosecco è inoltre ideale per accompagnare i primi piatti, come le insalate estive a base di pasta e pesce affumicato o carne bianca. La forza del Prosecco risiede non soltanto nelle caratteristiche del vino, ma forse ancora di più nella tradizione e nello stile di vita della zona, dove il Prosecco viene gustato nelle occasioni sociali. In Italia, il Prosecco è il corrispondente della birra per i tedeschi e gli irlandesi.
