Prosecco Informatie Bureau

Het Prosecco Informatie Bureau is het Nederlandse en Vlaamse informatiecentrum voor Prosecco. Op deze site staat alles wat u van Prosecco zou moeten weten.

Prosecco is een witte druivensoort waar Italiaanse, mousserende wijn van gemaakt wordt in een gebied ongeveer 50 km ten noorden van de stad Venetië in de regio Veneto. Prosecco is van origine een druivensoort, zoals chardonnay, maar de benaming wordt vaak gebruikt om de wijnsoort aan te duiden. De prosecco-wijn wordt gemaakt van de prosecco-druif, volgens een speciale methode (Charmat).

Op deze site vindt u meer informatie over Prosecco, zoals het verschil tussen Frizzante en Spumante, het productieproces, het verschil tussen IGT en DOC Prosecco, en hoe Prosecco wordt gedronken. Ook presenteert een aantal wijnhuizen hun Prosecco-wijnen.

Ten noorden van Venetië vinden we de wijngebieden van het oostelijke deel van Veneto, onder andere in de heuvels rond Treviso. Hier, bij het plaatsje Valdobbiadene, vinden we talloze producenten van Prosecco, de zeer populaire en lichtvoetige, lichtparelende wijn van deze streek, op basis van de gelijknamige druif Prosecco.

Van DOC naar DOCG
Vanaf de oogst van 2009 zal er een promotie plaatsvinden van DOC Prosecco naar DOCG Prosecco, het hoogste niveau binnen de Italiaanse wijnwereld. Ook de IGT-wijnen worden gepromoveerd en zij mogen de naam DOC voeren. 

De producenten van Prosecco zijn druk bezig om ervoor te zorgen dat alleen de kwaliteits-Prosecco uit de originele regio de naam Prosecco mag dragen en wil dat alle mousserende wijnen daarbuiten de naam "Glera" gebruiken.

Meer informatie: Prosecco, Wijnhuizen, Over ons