DOC Prosecco wordt DOCG Prosecco

Na 40 jaar verandert de naam DOC Prosecco. Vanaf de volgende wijnoogst wordt de naam DOCG Prosecco Superiore gebruikt. De kwaliteitsaanduiding DOCG staat voor Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Deze nieuwe status is aangevraagd door het Consortium van Prosecco-producenten en onlangs toegekend. Binnenkort wordt het Ministerieel Besluit, waarin de nieuwe voorschriften worden vastgelegd, gepubliceerd. Het is een belangrijke stap in de bescherming van de naam Prosecco.

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
Het etiket van de mousserende wijnen uit de streek Conegliano-Valdobbiadene, die geproduceerd worden op basis van de Prosecco-druif zal vanaf volgende oogst de woorden “Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore” bevatten. De producenten wilden hiervoor de naam van hun gebied benadrukken, maar nu zal minstens het woord “Prosecco” samen met de benaming “Superiore” gebruikt blijven worden. “De verandering om enkel de naam van de streek te gebruiken, wat ons uiteindelijke doel is, moet geleidelijk aan gebeuren” aldus Franco Adami, Voorzitter van het Consortium van Producenten. “Prosecco is in verschillende landen ter wereld een synoniem geworden van een uiterst succesvolle wijn uit Italië en deze naam volledig weglaten, zou riskant zijn. De term Superiore helpt de consument echter meteen begrijpen dat dit een voorbeeld is van de originele Prosecco, die van Conegliano-Valdobbiadene”.

160 producenten, 3.000 wijnbouwers
Het Consortium is bezig met een grootschalig promotieplan om de nieuwe voorschriften mee te delen en zal het gebruik van haar logo verplicht maken op de flessen van alle DOCG-wijnen. Voor de 160 producenten van mousserende wijn en meer dan 3000 wijnbouwers van de streek, was de beslissing de DOCG aan te vragen unaniem.

De streek Conegliano-Valdobbiadene bestaat uit 15 gemeenten met talrijke verschillende nuances. Deze zullen in de nieuwe DOCG-voorschriften worden aangegeven met de term “Rive”, wat in het plaatselijke taalgebruik verwijst naar de beste wijngaarden, die met de beste blootstelling aan het zonlicht.

Het doel van de DOCG-erkenning is het behouden van de waarde die deze streek in de loop van drie eeuwen geschiedenis heeft opgebouwd: een erfgoed dat in 2008 goed was voor 57.434.000 flessen en een omzet van 370 miljoen euro.

Blikje “Prosecco” was de druppel
“Het gebruik van de naam “Prosecco” zonder meer enkel voor de DOC-wijnen en de beslissing om van de historische streek DOCG te maken, passen perfect in een revolutie die we nodig achtten” zegt Franco Adami. “In 1969, toen we de DOC kregen, werd de druivensoort uitsluitend in de vijftien gemeenten tussen de kleine stadjes Conegliano en Valdobbiadene verbouwd. In de afgelopen decennia is Prosecco dankzij de intrinsieke eigenschappen van het product zelf en het vakmanschap van de producenten, uitermate succesvol geworden. De kweek heeft zich langzaam aan verspreid, eerst in de Provincie Treviso en nadien ook naar de naburige provincies. Gezien deze nieuwe situatie liep Prosecco het risico niet te worden gereguleerd door duidelijke voorschriften om een minimum kwaliteitsniveau te waarborgen. Bovendien bestond het gevaar van een groeiend aantal speculatieve verschijnselen: flessen met vreemde kleuren, roséwijnen enzovoort. Het geval van een blinkend blikje met de naam “Prosecco”, dat het product werkelijk onteerde, deed ons inzien dat we een eind moesten maken aan alle verwarring. Misschien was het net dat product dat de producenten er van heeft overtuigd dat ze hun lot opnieuw in eigen handen moesten nemen.”

Glera
Dankzij de goede wil van alle producenten in streken waar reeds IGT Prosecco wordt geproduceerd en die zich hebben verenigd onder de bescherming van de Kamer van Koophandel van Treviso, is het mogelijk geweest de druivensoort een territoriale identiteit te geven in het noordoosten van Italië, gedefinieerd in de nieuwe DOC. Er zullen nu 9 provincies zijn die aanspraak kunnen maken om onder de DOC te vallen en die daartoe moeten voldoen aan bepaalde regels om de consument te beschermen De wijnen die buiten het gebied van DOC en DOCG worden geproduceerd mogen niet langer de naam “Prosecco” dragen, maar moeten het doen met het synoniem “Glera”.

Bron: Consorzio Tutela Prosecco Doc di Conegliano Valdobbiadene